प्रस्तुत टिप: स्वादिष्ट कुकबुक
ये रसोई की किताब नीचे पेड़ होना चाहिए!
"रसोई की किताब एक अद्भुत क्रिसमस वर्तमान है, वे आपको खुश करते हैं, वे आपको अधिक से अधिक बार पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं, सुंदर चित्र रोमांचक हैं और यदि आप रसोई की सही रसोई की किताब के साथ जाते हैं, तो आप और आपकी मेज पर मौजूद लोग बहुत दूर जाएंगे। क्रिसमस थोड़ा खुश।
आपके लिए क्रिसमस की इच्छा या उपहार की सिफारिश के रूप में, मैंने उन सभी कुकबुक को शेल्फ से बाहर निकाल लिया है, जिन्होंने मुझे इस साल विशेष रूप से रोमांचित किया है। मैंने इस वर्ष अपने ब्लॉग में Nutriculinary.com से कुछ पहले ही पेश किए हैं। टूलटिप के अलावा, उनके पास संबंधित लेख का लिंक भी है। कई लोग हर रोज शोर मचाते थे, बस समय की कमी होती थी कि वे एक अच्छी समीक्षा करें, यहाँ इन रसोई के मोतियों को ध्यान में रखा गया है। प्रदर्शन का क्रम कोई रेटिंग नहीं है।
प्रस्तुत टिप: टोपग्राफी मणि और चैफ
डाइटर फ्रेलहिच का मिश्रित और कटा हुआ भोजन का मानक कार्य, जो संभवतः इस रूप में अद्वितीय है, एक सावधानी से तैयार किया गया, वैज्ञानिक रूप से साउंडबुक व्यंजन के लिए समर्पित है जो बचे हुए होते थे: पकौड़ी, पकौड़ी और पकौड़े, सॉसेज, पाई और टेरिन जेली, रैगआउट्स और फ्रिकेस, मूस और पैराफिट, गैलेंटाइन और सूफलेज़ के लिए व्यंजनों। बिना पढ़ी गई पुस्तक 18 वीं और 19 वीं शताब्दी की प्रसिद्ध कुकबुक क्लासिक्स से कई व्यंजनों को एक साथ लाती है, जो पहली बार पठनीय रूप में, लेखक के द्वारा व्याख्यात्मक नोट्स के साथ विस्तारित और समृद्ध किए गए हैं और अध्यायों के बीच ऐतिहासिक-वैज्ञानिक निबंध हैं। बिलकुल महान। रसोई टिफिनर्स और पाक शोधकर्ताओं के लिए, 400-प्लस-मजबूत खजाना छाती। एक विस्तृत समीक्षा Nutriculinary.com पर प्राप्त की जा सकती है)
जानकारी: मणि और चैफ की स्थलाकृति। डायटर फ्रेलिच (416 पृष्ठ, 24 x 20.5 सेमी, हार्डकवर, डस्ट जैकेट, जिसमें 126 डियोटोन चित्रण और 8 गुना-बाहर, रंगीन प्लेटें, आईएसबीएन 978-3-94168401-0, 39 यूरो, टोटो वेरलाग)
उपहार विचार: रसोई खजाने - आत्मा के लिए व्यंजनों
पुस्तक कवर भ्रामक है: "कुचेन्सचेट" दादी और माताओं की रसोई से बचपन की यादों का एक सुंदर रूप से डिज़ाइन किया गया संग्रह है, जिसमें असली आत्मा-भस्मक व्यंजन हैं। क्लासिक जर्मन-ऑस्ट्रियाई व्यंजनों की एक रसोई की किताब, वार्मिंग सूप और स्ट्यू से लेकर हार्दिक और बढ़िया भोजन, सुगंधित केक और मोहक हलवा तक। हैम्बर्ग फोटोग्राफर जूलिया हर्श द्वारा समृद्ध और स्वादिष्ट रूप से चित्रित सब कुछ, कुकबुक लेखक और फूड स्टाइलिस्ट ऐनी-कैटरीन वेबर द्वारा दृश्य में सेट किया गया था, जिन्होंने व्यंजनों को भी लिखा था।
व्यंजन व्यवहार्यता को व्यक्त करते हैं और विवरण में अधिक विस्तृत होते हैं, इसलिए पुस्तक उन शुरुआती लोगों के लिए भी बहुत उपयुक्त है जो अपने हाथों में जर्मन-भाषा के पारंपरिक व्यंजनों और क्षेत्रीय पसंदीदा का एक व्यापक संग्रह रखते हैं। विस्तृत समीक्षा के लिए, Nutriculinary.com पर जाएं।
जानकारी: रसोई के खजाने - आत्मा के लिए व्यंजनों। ऐनी-कैटरिन वेबर, सबाइन शाल्म (224 पृष्ठ, हार्डकवर, 18.5 सेमी x 24.2 सेमी, आईएसबीएन: 9783833820489, ग्रैफ़ और अनज़र वर्लग, 19,99 यूरो)
उपहार: बहुत अच्छा शाकाहारी खाना बनाना
इस वर्ष, शाकाहारी रसोई फिर से रसोई की किताब बाजार में शीर्ष मुद्दा था, मैं खुद गो वेजी के साथ हूं! ऐप विषय पर एक डिजिटल रसोई की किताब लाया। लेकिन क्योंकि सभी के पास आवश्यक तकनीक नहीं है, मैं इस विषय पर पेपर कुकबुक की बाढ़ से क्रिश्चियन व्रेनख द्वारा महान रसोई की किताब की सिफारिश करता हूं। सब-लाइन "पेटू व्यंजनों" से मूर्ख मत बनो - गॉल्ट मिलौ के व्यंजनों से सम्मानित, शाकाहारी मास्टर शेफ शुरुआती लोगों की सफलता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं, लेकिन परिष्कृत और एक वास्तविक आंख-पकड़ने वाला है, शानदार ढंग से हैम्बर्ग फोटोग्राफर उलरिके द्वारा प्रकाश में लाया गया है। Holsten। मेरे लिए कागज पर सबसे सफल प्रकाशन।
जानकारी: बहुत अच्छा शाकाहारी खाना बनाना। क्रिश्चियन व्रनख (204 पृष्ठ, आकार: 19,8 x 22,9 सेमी, आईएसबीएन: 978-3-86851-022-5, स्टिफ्टंग वारंटेस्ट, 19,90 यूरो)
गिफ्ट टिप: द कोरिया कुकबुक
उन्होंने इसे फिर से किया! साल-दर-साल, बर्लिन प्रकाशन गृह "जेकोबी और स्टुअर्ट" मुझे इसकी सचित्र रसोई की किताबों से प्रेरित करता है, जिनमें से सभी की अत्यधिक सिफारिश की जाती है। "किट्टी बर्लिन कुकबुक" और अद्भुत "इस्तांबुल रसोई की किताब" के बाद, तीन कोरियाई महिलाएं इस साल अपनी मातृभूमि का भोजन परोसेंगी और बीच-बीच में कोरिया में रोजमर्रा की जिंदगी और जर्मनी में उनके रोजमर्रा के जीवन के बारे में कहानियां बताएंगी। सब कुछ है कि एक "कोरियाई में" ऑर्डर करने के लिए पसंद किया जाता है - और भी बहुत कुछ! पुस्तक को प्यार से और बड़े पैमाने पर सचित्र टीना क्रूस द्वारा चित्रित किया गया था, जो खुद कोरिया में अनुभव रखते हैं।
जानकारी: कोरिया कुकबुक। सनकीउंग जंग, यूं-आह किम, मिनबोक कोउ।टीना क्राऊस द्वारा चित्र (160 पृष्ठ, फ्लेक्सओवर, 17 x 23.5 सेमी, रंगीन, आईएसबीएन 978-3-941787-43-8, पब्लिशिंग हाउस जेकोबी एंड स्टुअर्ट, 19.95 यूरो)।
उपहार विचार: बॉन! बॉन! मीठे भोजन के जादू से
चार्लोट बिरनबाम की पुस्तक "बोन! बॉन!" एक स्वादिष्ट, साहित्यिक-पाक मिठाई है! यह pâtisserie के एक मनोरंजक सांस्कृतिक इतिहास को दर्शाता है, जो कि बहुत पहले कैंडी, शहद से शुरू होता है। कला इतिहासकार चार्लोट बिरनबाम मार्जिपन और टार्ट टाटिन की रचना के साथ लिखते हैं, नास्त्रेदमस को मिठास के रूप में उजागर करते हुए, कैंडीड फल के रहस्य की खोज करते हैं। लेखक हमारे साथ वेनिस, ओरिएंट और विश्व इतिहास के मधुर पक्षों की यात्रा करता है। कई व्यंजनों की अपनी रसोई में आकर्षण है। कलाकार और कला प्रोफेसर क्रिस्टा नाहर द्वारा अद्भुत चित्रों के साथ पुस्तक, पढ़ने, खाना पकाने और रहने की एक शानदार पुस्तक है। पढ़ने के दौरान चॉकलेट, चॉकलेट या कुछ कुकीज़ के कुछ टुकड़े होने की दृढ़ता से सिफारिश की जाती है, अन्यथा यह मुश्किल होगा।
जानकारी: बो! बॉन! मीठे भोजन के जादू से। चार्लोट बिरनबाम। क्रिस्टा नैहर द्वारा चित्र (164 पृष्ठ, आईएसबीएन: 978-3-86560-909-0, वर्लग डेर वाल्थर कोनिग बुकस्टोर, 24.80 यूरो)।
स्टीवन पॉल "श्नाइलर टेलर - रेसिपीज़ फॉर एवरीडे" और "मोनसिएर, द लॉबस्टर एंड मी - टेल्स ऑफ कुकिंग" पुस्तक के लेखक हैं।
