Edamame: तैयारी के लिए व्यंजनों और टिप्स

Edamame? जापानी सुपरबाइन्स

एडामे के बारे में है हरा, बिना सोयाबीनवह जापान से आता है। अनुवाद "डंठल सेम" इस तथ्य के कारण है कि फली आमतौर पर डंठल के साथ मिलकर पकाया जाता है। फली खाने योग्य नहीं है, बस अंदर सेम।

जापान में, एडाम को अक्सर पब में बीयर के लिए नमकीन साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, जितना हम मूंगफली के साथ जानते हैं। अंतर: एडामे केवल पकाया जाता है और इसलिए कई अन्य स्नैक्स की तुलना में स्वस्थ और कैलोरी में कम, कुरकुरे फलियों में थोड़ा मीठा स्वाद होता है।

एडामेम बनाना: यह है कि यह कैसे काम करता है

सामग्री:

1 लीटर पानी
2 चम्मच नमक
400 ग्राम एडामे

Edamame की तैयारी:

स्टोव और नमक पर एक बर्तन में पानी गरम करें। एक बार जब यह खाना बनाना शुरू कर देता है, तो एडामे के बारे में पाँच से दस मिनट के लिए इसमें खाना पकाएं। फिर आप उन्हें फोम ट्रॉवेल के साथ पानी से बाहर निकाल सकते हैं। आम तौर पर, एक नमक पपड़ी पहले से ही खोल पर बन गई है, लेकिन आप अभी भी एडामे को समुद्री नमक या अन्य मसालों जैसे पपरीका, मिर्च या लहसुन के साथ जोड़ सकते हैं मौसम।

के साथ संयोजन में भी नीबू का रस, तिल का तेल या सोया सॉस छोटी फलियों का स्वाद बहुत अच्छा होता है। फली से मुंह से चूसकर या अपनी उंगलियों से इसे दबाकर एडामे खाएं।

इसलिए एडामे इतने स्वस्थ हैं

पारंपरिक स्नैक्स के मुकाबले एडामे के कई फायदे हैं। के साथ प्रति 100 ग्राम पर 125 किलोकलरीज उदाहरण के लिए, वे कैलोरी में बहुत कम हैं (तुलना के लिए, 100 ग्राम आलू के चिप्स में 500 से अधिक कैलोरी होते हैं)। इसके अलावा, सोयाबीन प्रोटीन और में समृद्ध हैं वसा की मात्रा कम होती है (5 ग्राम वसा प्रति 100 ग्राम)।

इसके अलावा, एडामे बहुत सारे फाइबर के साथ-साथ विटामिन ए, सी और ई। बोचन के साथ स्कोर करते हैं 11 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम उदाहरण के लिए, प्रोटीन का एक लोकप्रिय शाकाहारी स्रोत, बुद्ध के कटोरे में अच्छा कर रहे हैं।

अप्रकाशित एडामे: मौसम, खरीद और भंडारण

एडमेम है जून से सितंबर के मौसम तक, लेकिन आमतौर पर एशिया के स्टोरों में साल भर उपलब्ध हैं। खरीदारी करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि सोयाबीन अनसाल्टेड या नमकीन हो और तदनुसार तैयारी समायोजित करें।

लंबे परिवहन मार्ग के कारण फलियों का जीवन चक्र खराब होता है, लेकिन अब एडामे, ए यूरोप में पैदा हुआ, इसलिए, आपको खरीद की उत्पत्ति पर ध्यान देना चाहिए और जैविक गुणवत्ता में बीन्स का सबसे अच्छा सहारा लेना चाहिए।

गहरे जमे हुए एडामे को निश्चित रूप से फ्रीजर में संग्रहित किया जाना चाहिए, ताजा एडमेम जिसे आप फ्रिज में सबसे अच्छा स्टोर करते हैं। वहां वे एक-दूसरे को पकड़ते हैं लगभग तीन से चार दिन.